Składniki:

• Ciasto:
• 175 g mąki
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 175 g cukru kryształu
• 4 jajka
• 100 ml oleju
• 100 ml mleka
• 2 paczki cukru waniliowego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• bułka tarta
• tłuszcz do wysmarowania formy
• Krem:
• 1/2 litra mleka
• 3 łyżki cukru
• budyń czekoladowy
• łyżeczka kakao
• 4 łyżki cynamonu
• 250 g masła
• 50 g cukru pudru
• 1 torebka cukru waniliowego
• Dodatki:
• tabliczka gorzkiej czekolady
• 250 g dżemu wiśniowego
• kompot wiśniowy z alkoholem lub herbata z alkoholem

Sposób przygotowania:

Ciasto: Żółtka ubijamy z cukrem i paczką cukru waniliowego, olejem i mlekiem. Dodajemy mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Osobno ubijamy pianę z białek na sztywno i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając. Masę wlewamy do formy (średnia tortownica) z tzw. kominem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy ok. 35-40 min. Krem: Budyń przyrządzamy według przepisu na opakowaniu. Studzimy. Cukier puder ucieramy z masłem i cukrem waniliowym, dodajemy po jednej łyżeczce budyniu. Budyń słodzimy i dodajemy cynamon oraz kakao. Ciasto kroimy na trzy blaty i skrapiamy sokiem. Na dolny płat kładziemy konfitury z wiśni. Na pozostałych częściach sam krem cynamonowy, zostawiając nieco do ozdobienia wierzchu ciasta. Gotowy, poskładany torcik polewamy w esy-floresy roztopioną na parze czekoladą. Wstawiamy do lodówki, najlepiej smakuje na drugi dzień.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: