Składniki:

• 1.25 szklanki mąki
• 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• po 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• mielonego cynamonu i soli
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki maślanki
• 2 łyżki stopionego masła
• 1 jajko
• 6 szklanek oleju do głębokiego smażenia
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawy i sól. Dodaj brązowy cukier, starając się rozkruszyć wszystkie grudki. Wymieszaj maślankę, masło i jajko. Gdy masa będzie jednolita, dodaj ją do suchych składników. Mieszaj tylko tak długo, aż składniki dobrze się połączą. W rondlu rozgrzej olej do temperatury 190°C. Porcjami (po 6 sztuk) wkładaj ciasto (jedno ciastko to jedna czubata łyżeczka masy). Smaż 1,5-2 minuty, co jakiś czas odwracając pączki w tłuszczu. Gotowe ciastka przekładaj na papierowe ręczniki, które wchłoną nadmiar tłuszczu. Po 10 minutach przełóż pączki do plastikowego woreczka, wsyp cukier i potrząsaj, aż całe pokryją się cukrem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: