Składniki:

• Ciasto:
• 0.5 l mleka
• 2 kg mąki
• 5 jaj
• 25 dkg cukru
• 1 paczka (podwójna) cukru waniliowego
• 25 dkg masła
• 16 dkg drożdży
• Posypka:
• 1 kg mąki
• 50 dkg cukru
• 50 dkg masła
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Nadzienie serowe:
• 2.5 kg białego sera
• 5 jaj
• 1 kg cukru
• skórka cytrynowa
• 2 paczki budyniu waniliowego
• 10 dkg rodzynek
• 20 dkg masła

Sposób przygotowania:

Przygotować ciasto drożdżowe jak na kołacz weselny. Ser biały zemleć w maszynce do mielenia mięsa. Żółtka utrzeć z masłem i cukrem w donicy, dodać zmielony ser, budyń, startą skórkę cytrynową i rodzynki, a następnie zagnieść rękami. Do masy na koniec dodać ubitą na sztywną pianę z białek i wymieszać. Na ciasto nakładać masę serową, a na masę posypki przygotowywane podobnie jak do innych kołaczy.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: