Składniki:

• 2 jajka
• cukier kryształ
• 5dkg margaryny
• 1/2 szklanki mleka
• 2 1/2 dkg drożdży
• 2 szklanki mąki
• 3-4 łyżki bułki tartej
• borówki ( dużo ;) )
• szczypta soli
• dodatkowo na kruszonkę: 20dkg mąki + 15dkg cukru pudru + 15dkg roztopionej margaryny

Sposób przygotowania:

2 jajka i szczyptę soli rozbić w misce, dodać 3 łyżki stołowe cukru - wymieszać.

5 dkg margaryny roztopić, podgrzać 1/2 szklanki mleka (do temp. max 37stC).

Zaczyn: 2,5dkg drożdży rozetrzeć z 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 łyżeczki mąki, dodać połowę rozgrzanego mleka, poczekać do wyrośnięcia.

Do masy jajecznej dodać wyrośnięte drożdże i po trochu ok 2 niepełnych szklanek mąki, wyrobić. Dodać resztę mleka (tak, by ciasto nie było za rzadkie), wyrobić. Dodać roztopioną margarynę, dokładnie wyrobić.

Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (podwojenia objętości).

Przygotować owoce: borówki zmieszać z cukrem i 3-4 łyżkami bułki tartej.

Zrobić kruszonkę - 20dkg mąki + 15dkg cukru pudru + 15dkg roztopionej margaryny - wymieszać palcami (można zamrozić i zetrzeć).

Posmarować blachę margaryną (można wysypać bułką tartą). Ciasto wyłożyć na blachę, na nie wyłożyć owoce a na górę - kruszonkę. Piec 30-35min w 175stC na środkowym poziomie piekarnika.

Poziom trudności:

łatwy

Źródło/Autor:

qqsia

Komentarze: