prawdziwe świąteczne ;)

Składniki:

• 40dkg miodu gryczanego
• 30dkg cukru
• 15g kawy
• 20g zwykłego kakao
• torebka przyprawy do piernika
• 1/2 torebki goździków mielonych
• torebka lub mniej cynamonu
• 10-15dkg masła
• 1 kg mąki
• 6 łyżeczek proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 3 jajka

Sposób przygotowania:

Do rondelka wlać miód gryczany około 40 dkg. Podgrzewając na malutkim ogniu dodawać cukier, kawę, kakao, przyprawę do piernika, goździki, cynamon. Miód z rozpuszczonymi przyprawami odstawić do przestygnięcia (nie musi być całkiem zimne, bo może być problem z wydostaniem tego miodu z rondelka). Następnie rozpuścić masło i ostudzić. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą. Do mąki wlać przestudzony miód, masło, wbić 3 jajka. Ciasto wyrabiać, aż będzie lśniące, gładkie i jednolite w przekroju. Rozwałkowac na grubość 1/2 cm lub mniejszą, wykroić pierniczki. Piec 4-8 min (zależnie od grubości pierniczków i piekarnika - trzeba pilnować!) w temperaturze 200st. Po upieczeniu przestudzić, udekorować (lukrem, orzechami, maczkiem kolorowym), odłożyć do szczelnego pojemnika / puszki na ok. tydzień az skruszeją.

Poziom trudności:

średni

Czas przygotowania:

całe popołudnie ;)

Komentarze: