Składniki:

• 8 dkg świeżych drożdży
• 1 kg mąki
• 15 dkg cukru
• 0.5 l mleka
• 8 żółtek
• 10 dkg masła
• 1 mała paczka cukru waniliowego
• 50 g spirytusu
• 40 twardej marmolady
• 2 - 3 łyżki konfitury z róży
• 10 dkg cukru pudru
• 50 dkg smalcu
• 1 butelka oleju

Sposób przygotowania:

Przygotować ciasto drożdżowe tak jak w przepisie na "kreple czyli pączki", lecz z samych żółtek, a ocet zastąpić spirytusem. Marmoladę rozgnieść widelcem z konfiturą róży, dokładnie wymieszać i nadziewać tą masą pączki. Po usmażeniu gorące pączki wyjmować z frytury, w której się smażyły i osączać z tłuszczu na szerokim sicie wyłożonym białym papierem. Po osączeniu posypywać cukrem pudrem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: