Składniki:

• 200g mąki
• 120g cukru kryształu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 100+60g miękkiego masła
• 1 jajko
• 1 cytryna
• mleko
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3/4 słoika dżemu malinowego niskosłodzonego (np. Łowicz)

Sposób przygotowania:

Cytrynę dokładnie umyć, zetrzeć z niej skórke i wycisnąć sok.

W misce wymieszać mąkę, cukier kryształ, sodę, proszek do pieczenia.
60g masła rozpuścić i ostudzić, sok z cytryny przelać do naczynia z miarką, dopełnić mlekiem do 200ml. Rozmieszać z roztrzepanym jajkiem i masłem. Masę wlać do suchych składników i dokłanie wymieszać łyżką.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i napełnić masą. Piec ok. 25min w 200st. Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z formy (będą dość miękkie).

100g maśła utrzec mikserem, dodać cukier puder i dalej ubijać na puszysta masę. Na koniec dodać dżem i dokładnie wymieszać. Masą dekorowac ostudzone babeczki - można wyłozyć ja łyżeczką lub wycisnąć przez rękaw cukierniczy.

Poziom trudności:

łatwy

Czas przygotowania:

30min

Ilość osób:

12szt.

Źródło/Autor:

qqsia

Komentarze: