Składniki:

• 40 dkg mąki
• 400 ml mleka
• 20 ml rumu
• 8 jaj
• sól
• tłuszcz do smażenia
• 40 dkg brzoskwiń
• 100 ml likieru Maraschino
• 2 żółtka
• 15 dkg masła

Sposób przygotowania:

Mleko zagotować z masłem, wsypać przesianą mąkę mieszając drewnianą łyżką, chwilę podgrzewać stale mieszając. Pod koniec ucierania dodać sól i rum. Z przygotowanego ciasta formować łyżką pączki, kłaść na gorący tłuszcz i smażyć. Brzoskwinie sparzyć, obrać ze skórki, wypestkować, rozdrobnić, włożyć do miksera razem z żółtkami, wlać likier, włączyć na 30 sekund. Następnie polać pączki i zaraz podawać.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: