Składniki:

• cisto drożdżowe: 50 dag mąki
• 40 g drożdży
• 50 g cukru
• 250 ml letniego mleka
• 80 g masła
• 2 jaja
• 1/2 łyżeczki soli
• masa: 1,25 kg węgierek
• 50 g cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

Ciasto: mąkę przesiać do miski, w środku zrobić niewielki wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć drożdże i posypać 1 łyżeczką cukru. Następnie wlać letnie mleko, wymieszać z drożdżami i odrobiną mąki z brzegu kopczyka. Miskę przykryć, rozczyn odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 20 minut. Do mąki z rozczynem dodać miękkie masło, jaja, pozostały cukier i sól. Ze składników elektrycznym robotem wyrobić gładkie ciasto, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Przygotowanie: śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Ciasto drożdżowe energicznie zagnieść, rozwałkować i przełożyć na natłuszczoną blachę. Na cieście dachówkowato ułożyć śliwki skórką do dołu. Cukier wymieszać z cynamonem i równomiernie posypać wszystkie owoce. Placek odstawić na 10 minut. Piekarnik rozgrzać do 180ºC. Ciasto wstawić do piekarnika na środkową półkę i piec 25 minut. Wyjąć z pieca i zupełnie wystudzić. Placek można podawać z bitą śmietaną.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: