Co sprawia, że rabarbarowe crumble jest najlepsze na świecie? - boski, cierpko- kwaśno- słodki, niepowtarzalny smak rabarbaru!

Składniki:

• 1 kg dojrzałego, różowego rabarbaru
• 50 g cukru pudru
• łyżka masła
• łyżka esencji waniliowej
• łyżka mąki kukurydzianej
• kruszonka:
• 150 g mąki
• łyżka proszku do pieczenia
• 110 g masła
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 st.C, formę do pieczenia ( o średnicy 21 cm i głębokości 4 cm) wyłóż folią do pieczenia. W ten sposób unikniesz problemów z wypływającym sokiem z rabarbaru. Pokrojony na centymetrowe kawałki rabarbar wrzuć do garnka z cukrem, masłem, esencją waniliową, mąką kukurydzianą i podgrzewaj na małym ogniu przez około 5 min- do momentu gdy będziesz mieć w garnku lśniącą, apetyczną różowość. Przełóż wszystko do formy. Mąkę i proszek do pieczenia wsyp do miski, dodaj schłodzone pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj je z mąką. Ciasto powinno mieć konsystencję muesli. Wsyp cukier, widelcem wymieszaj go z ciastem. Posyp rabarbarową masę kruszonką. Piecz ok 35- 45 minut- do czasu kiedy trochę rabarbarowego soku wypłynie na kruszonkę ( co gwarantuje apetyczny wygląd), a całość nabierze pięknego, złocistobrązowego koloru.

Poziom trudności:

łatwy

Ilość osób:

10 osób

Komentarze: