Pyszny letni deser

Składniki:

• 3 białka
• 3 żółtka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• cukier puder do oprószenia
• dżem wiśniowy
• galaretka wiśniowa

Sposób przygotowania:

Galaretkę rozpuścić w ok. szklance gorącej wody, lekko przestudzić i wymieszać z dżemem. Przestudzić, wstawić do zamrażarki. Białka ubić na sztywną pianę. Małymi porcjami dodawać cukier wymieszany z cukrem waniliowym, cały czas ubijając mikserem. Dodawać po jednym zółtku. Mąki i proszek do pieczenia wymieszać i dodać do masy. Delikatnie wymieszać wszystko łyżką. Przelać na płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wygładzić i wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190st na ok. 8 minut. Po upieczeniu obsypać ciasto lekko cukrem pudrem, przykryć (czystą) serwetką kuchenną i obrócić blachę. Z wyjętego w ten sposób ciasta delikatnie (ale szybko - nie może wystygnąć) zerwać papier a następnie zawinąć ciasto razem ze ściereczką i zostawić do ostygnięcia. Gdy wystygnie - delikatnie je rozwinąć, wyjąć z zamrażarki galaretkę (ma być nie do końca stężała!) i rozmieszać ją łyżką a następnie nałożyć na ciasto (powinna się dać rozsmarować). Delikatnie zwinąć roladę, oprószyć cukrem pudrem (lub oblać polewą) i wstawić na co najmniej parę godzin do lodówki, do całkowitego stężenia galaretki.

Poziom trudności:

łatwy

Czas przygotowania:

30min

Ilość osób:

spora :)

Komentarze: