Składniki:

• Ciasto: 30 dag (1 1/2 szklanki) mąki
• 13 dag margaryny
• 5 dag (3 łyżki) cukru
• 4 żółtka. Masa serowa: 50 dag sera twarogowego tłustego
• 20 dag (niepełna szklanka) cukru
• 13 dag margaryny
• 4 - 5 jaj
• 2 dag (1 łyżka) kaszy manny
• cukier waniliowy lub esencja zapachowa.

Sposób przygotowania:

Margarynę posiekać nożem z mąką, a następnié połączyć z żółtkami i cukrem. Ciasto szybko wyrobić ręką i schłodzić w lodówce (co najmniej 30 min.). Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm i przenieść wałkiem na blachę. Ciasto lekko podpiec w gorącym piekarniku (15 - 20 min.). Przyrządzić masę serową: ser przepuścić przez maszynkę. Margarynę utrzeć z cukrem, żółtkami, kaszą manną i stopniowo dodawanym serem. Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie połączyć z masą serową. Masę wyłożyć na podpieczony spód i piec 30 - 40 min. w umiarkowanie gorącym piekarniku.

Poziom trudności:

średni

Komentarze: