Składniki:

• 15 dag mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia (self-rising flour)
• 15 dag ziemniaków
• kozi serek
• szczypiorek
• tymianek
• 1 lekko ubite jajko
• 2 łyżki mleka
• 1 czubata łyżeczka musztardy

Sposób przygotowania:

Do miski przesiewamy mąkę. Podczas przesiewania dodajemy szczyptę pieprzu kajeńskiego i łyżeczkę soli. Dodajemy surowego, startego na tarce ziemniaka. Mieszamy szerokim nożem-łopatką. Dodajemy garść drobno posiekanego szczypiorku i łyżeczkę listków tymianku, oraz 2/3 pokrojonego w kostkę koziego serka. Dodajemy jajko, mleko i musztardę. Mieszamy składniki najpierw nożem, a potem ręką. Lekko wyrabiamy. Przekładamy je na wysmarowaną olejem blachę do pieczenia. Na wierzchu układamy resztę koziego sera i kilka gałązek tymianku. Wstawiamy na 40 minut do piekarnika nagrzanego do stu dziewięćdziesięciu.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: