Składniki:

• 20 dkg masła lub margaryny
• 20 dkg cukru pudru
• 20 dkg migdałów
• 15 dkg czekolady
• 5 dkg startych buszkoptów
• 10 jaj
• 20 ml likieru Maraschino
• tłuszcz i bułka tarta do tortownic
• krem maślany
• polewa czekoladowa.

Sposób przygotowania:

Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć. Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem dodając kolejno żółtka, połączyć z migdałami, roztopioną czekoladą, likierem i ubitą pianą z białek, przesypując startymi biszkoptami. Przełożyć do dwóch lub trzech tortownic wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułką tartą, wyrównać powierzchnię i upiec w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić, przełożyć kremem, polać polewą i udekorować.

Poziom trudności:

średni

Komentarze: