Składniki:

• 60 g imbiru
• sól
• 1 żółtko
• 4 jajka
• 200 g cukru
• 30 g kakao
• 100 g mąki
• 30 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 350 g gorzkiej czekolady
• 50 g posiekanych migdałów
• 150 ml mleka
• 300 ml śmietany kremówki
• groszek cukrowy
• 5 łyżek soku pomarańczowego

Sposób przygotowania:

Imbir obrać, utrzeć. Jajka i żółtko ubić z cukrem i szczyptą soli na parze, ostudzić, ubić ponownie. Obie mąki, kakao i cynamon przesiać do jajek, dodać imbir i migdały, wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy o śr. 26 cm wyłożonej pergaminem. Piec 40 minut w temp. 180 st. Czekoladę rozpuścić podgrzewając z mlekiem i połową śmietany. Wymieszać, ostudzić, ubić na krem. Ciasto poprzecznie przekroić. Dolną część nasączyć sokiem pomarańczowym, posmarować połową kremu, przykryć drugim krążkiem ciasta. Boki i wierzch posmarować resztą kremu. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Dekorować pozostałą mocno ubitą śmietaną i groszkiem cukrowym.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: