Składniki:

• 5 kwaśnych jabłek (ok. 75 dag)
• 2 niepełne szklanki mąki (30 dag)
• ponad 1 kostki masła (ok. 18 dag)
• 3 szklanki cukru (18 dag)
• 3 jajka
• 1 cytryna
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 4 łyżki borówek świeżych lub ze słoika
• 2 łyżki konfitury morelowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• tłuszcz i mąka do formy

Sposób przygotowania:

Umyć 3 jabłka, wykroić środki i pokroić na plasterki. Sparzyć wrzątkiem cytrynę, osuszyć, otrzeć skórkę na tarce. Sok wycisnąć, skropić plasterki jabłek. Utrzeć tłuszcz z cukrem, cukrem waniliowym i otartą skórką z cytryny na puszystą masę. Podczas ucierania wbijać kolejno jajka. Umyć pozostałe jabłka, obrać ze skórki, utrzeć, dodać do masy. Następnie zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiać do utartej masy, starannie wymieszać. Tortownicę (śr. 26 cm) nasmarować tłuszczem, oprószyć mąką. Napełnić ciastem, udekorować borówkami i plasterkami jabłek. Piec ok. 60-70 minut w temp. 175oC. Gotowe ciasto posmarować podgrzaną konfiturą, dobrze ostudzić.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: