Składniki:

• 0.5 kg ziemniaków
• 0.75 szklanki mąki
• 15 dkg słoniny
• 20 dkg bryndzy owczej
• 1 szklanka śmietany
• 1 jajko

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, ugotować i ostudzić. Wymieszać mąkę, jajko z rozgniecionymi ziemniakami, posolić do smaku. Posypać blat mąką i ugnieść w kształt wałka grubości 2 cm i szerokości 5 cm. Zagotować wodę, ciasto kroić w paseczki i gotować do momentu, aż wypłyną na wierzch. Słoninę pokroić w drobną kosteczkę, wytopić skwarki. Bryndzę pokruszyć, wymieszać ze skwarkami i posypać kluski. Podawać polane śmietaną.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: