Składniki:

• Główka kapusty białej lub włoskiej
• 20 dkg szynki wędzonej
• 10 dkg bułki czerstwej
• mleko
• 20 dkg pieczarek
• tłuszcz
• 2 jaja
• natka pietruszki
• 250 ml śmietany
• sól
• pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

Sposób przygotowania:

Kapustę przygotowywać jak w gołąbkach z mięsem i ryżem. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, zemleć. Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, wymieszać z bułką, pokrajaną w paseczki szynką, posiekaną natką pietruszki, żółtkami i ubitą pianą z białek, doprawić. Na przygotowanych liściach kapusty ułożyć nadzienie, założyć brzegi do środka, zawinąć w rulon, ułożyć w naczyniu wyłożonym liśćmi kapusty, zalać doprawioną śmietaną i dusić na małym ogniu pod przykryciem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: