Składniki:

• kalafior
• 2 łyżki masła
• 150 g mąki
• 200- 300 g ementalera
• 4 jajka
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• przyprawy: sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Kalafior gotować 15 minut w osolonej wodzie. . Wodę odlać, kalafior odstawić do osączenia. Zagotować 1/4 litra wody z masłem i odrobiną soli, dodać mąkę i dobrze wymieszać. Ciasto przełożyć do miski. Ser zetrzeć na grubej tarce. Do ciasta kolejno dodawać jajka, dokładnie wymieszać, a na samym końcu dodać ser. Otrzymany krem doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Kalafior ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formy, zalać serowym kremem i włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec aż sie ładnie zarumieni.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: