Składniki:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• jajo
• ok. 50 dkg mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżeczka majeranku
• szczypta pieprzu i kolendry
• łyżka soli

Sposób przygotowania:

Ciepłe ziemniaki przepuścić przez praskę i ostudzić. Dodać jajo, mąkę ziemniaczaną, przyprawy i tyle mąki pszennej, by można było zagnieść ciasto i utoczyć z niego wałeczki. Wałeczki spłaszczyć i pokroić na ukośne kopytka. Gotować je w dużej ilości osolonej wody ok. 10 min. Wyjąć kluski z wody i podać polane masłem z tartą bułką lub sosem pieczarkowym, z dodatkiem gotowanych warzyw i surówki. Bardzo smaczne są także kopytka podsmażane.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: