Składniki:

• bazylia świeża - 2 szklanki
• czosnek - 2 ząbki
• makaron tagliatelle - 50 dag
• oliwa z oliwek - 1/4 szklanki
• orzeszki piniowe - 3 łyżki
• parmezan tarty - 4 łyżki
• pieprz czarny - 1 szczypta
• sól - 1/4 łyżeczki

Sposób przygotowania:

Ugotować makaron al dente, odcedzić, trzymać w cieple. Na patelni uprażyć orzeszki piniowe, aż nabiorą złocistej barwy, powinno to trwać 2-3 minuty. Po tym czasie odstawić w chłodne miejsce. Do malaksera włożyć orzeszki, liście bazylii, czosnek, i sól, ucierać całość 10 sekund. Składniki się muszę dobrze połączyć. Wrzucić starty parmezan do malaksera i jeszcze ucierać z całością 10 sekund, wlewając cały ten czas oliwę cienką strużką. Tak przyrządzony sos, po doprawieniu pieprzem, włożyć do rondla z makaronem, wymieszać i od razu podawać.

Poziom trudności:

łatwy

Czas przygotowania:

30 minut

Komentarze: