coś innego a pysznego:)

Składniki:

• 50 g makaronu ryżowego lub sojowego
• 2 dojrzałe pomidory
• 1 zielona papryka
• 1 czerwona papryka
• 2 świeże zielone chilli( można zastapić 1-2 łyżeczkami zielonego sosu tabasco)
• 4 dymki ( biała część)
• 2 ząbki czosnku
• 8 jajek
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki sosu sojowego lub rybnego
• 2 łyżki posiekanej natki kolendry lub pietruszki
• sól
• pieprz.

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, usuń nasionka i posiekaj w kostkę. Paprykę pokrój w kostkę. Dymke posiekaj. Wlej olej na patelnię, przesmaż na nim cebulę, pomidory, paprykę i czosnek. Często mieszaj, zdejmij z ognia po blisko 5 minutach. Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj. Ubij lekko jajka, dodaj sos rybny, 1 łyżeczkę wody, wymieszaj. Rozgrzej teflonową patelnię i wlej na nią masę z jajek. Mieszaj, dopóki nie zacznie się ścinać. Na wierzchu ułóż warzywa z makaronem, posyp kolendrą. Za pomocą łopatki unieś jedną stronę tortilli i złóż na pół. Podziel na cztery porcje, serwuj na ciepło lub zimno.

Uwagi:

Zamiast natki kolendry możesz użyć natki pietruszki lub melisy.

Poziom trudności:

średni

Czas przygotowania:

35 minut

Komentarze: