Składniki:

• szklanka ryżu białego
• por
• marchewka
• zielony groszek świeży lub mrożony - dużo
• sól
• pieprz
• oliwa
• czubata łyżeczka kurkumy
• sos sojowy
• papryka w proszku
• masło (w wersji wegańskiej pominąć lub zastąpić oliwą)
• ew. 2 ząbki czosnku
• ew. inne prztprawy
• np. olej sezamowy

Sposób przygotowania:

szklankę ryżu białego wsypać na 2 szklanki wrzącej osolonej wody z dodatkiem kapki oliwy i czubatej łyżeczki kurkumy - gotować na minimalnym ogniu pod przykryciem aż będzie sypki. - por, marchewkę posiekane drobno podsmażyć na patelni , dodać dużą ilość świeżego zielonego groszku - dusić chwilę, pod koniec dodać łyżeczkę masła lub oliwy. Jeśli lubisz wrzuć tam 2 ząbki czosnku. Warzywa powinny być chrupiące. - wrzucić do ugotowanego ryżu, przyprawić pieprzem, sosem sojowym, papryką i czym lubisz. - ciekawy "palony" posmak, można uzyskać zaprawiając ryż pod koniec łyżką, dwoma oleju sezamowego (w tym wypadku nie daję masła). Można po wierzchu posypać uprażonym sezamem, pasuje do brokułów z wody.

Uwagi:

Można użyć również groszku z puszki, ale wtedy lepsza jest cebulka zamiast pora. :-) To jednak duża różnica w "świeżości" smaku. Można też zrobić większą ilość i następnego dnia nafaszerować resztką pomidory lub cebulki - i zapiec.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: