Składniki:

• 10 dkg orzechów włoskich bez łupin
• 5 dkg bułki tartej
• 5 dkg masła
• 4 jaja
• 5 dkg cukru pudru
• skórka z cytryny i pomarańczy do smaku
• tłuszcz i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania:

Orzechy sparzyć, obrać ze skórki, zetrzeć. Masło utrzeć z cukrem, żółtkami, startą skórką cytrynową i pomarańczową. Wymieszać lekko z ubitą na sztywno pianą z białek przesypując tartą bułką i orzechami. Formę wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą, nałożyć masę, szczelnie zamknąć i gotować w kąpieli wodnej około 60 minut. Ugotowany i przestudzony budyń wyjąć z formy.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: