kwaśne!

Składniki:

• 4 cytryny
• 6 żółtek
• 3 białka
• 4 łyżeczki żelatyny
• 3 cytryny
• 150g cukru pudru
• 200 ml białego deserowego wina
• 200 ml śmietany kremówki
• cukier waniliowy

Sposób przygotowania:

Sparzyc cutryny. Z dwóch owoców zetrzeć skórkę. Z trzeciej wykroić 4 plasterki i odłożyć. Ze wszystkich wycisnąć sok. Żółtka utrzeć z połową cukru kryształu i cukrem waniliowym. Dolać wino i połowę śmietany. Wsypać połowę skórki cytrynowej.Ubijać na parze, aż masa zacznie gęstnieć. Sok podgrzać. Wymieszać z żelatyną. Dodać do kremu. Krem wystudzić.. Białka ubić ze szczyptą soli i resztą cukru kryształu. połączyć z kremem. Krem przełożyć do pucharków. Wstawić na godzinę do lodówki. Resztę kremówki ubić z cukrem pudrem. Udekorowac plasterkami cytryny.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: