Składniki:

• 2 paczki biszkoptów
• 3 łyżeczki likieru
• owoce kiwi
• ciemna masa
• 15 dkg czekolady
• 5 dkg cukru
• 1 łyżka żelatyny
• 0.25 szkl. mleka
• 0.25 l śmietanki
• 3 żółtka
• jasna masa
• 0.25 l mleka 10 dkg cukru
• 4 żółtka
• 1.5 szkl. śmietanki
• 1 łyżka żelatyny
• wanilia

Sposób przygotowania:

Na ciemną masę namoczyć żelatynę. Na tarce zetrzeć czekoladę. Zagotować mleko i śmietankę. Ubić żółtka z cukrem, dodająć gorące mleko ze śmietanką. Dodawać stopniowo czekoladę i żelatynę, wystudzić. Na jasną masę rozpuścić żelatynę. Żółtka utrzeć z połową cukru. Zagotować mleko z wanilią, wlewać do żółtek cały czas mieszając, zagotować, przetrzeć, ostudzić. Śmietankę ubić z pozostałym cukrem, dodać do kremu, wymieszać z żelatyną i kawałkami kiwi. Dno i boki formy wyłożyć biszkoptami nasączonymi likierem, napełnić ciemnym kremem, zastudzić, ułożyć biszkopty, następnie jasną masę, schłodzić.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: