Składniki:

• 4 żółtka
• 4 łyżki cukru
• 8 łyżek wina marsala lub muskat

Sposób przygotowania:

Żółtka wlać do miedzianego, nieocynkowanego naczynia z wypukłym dnem. Do żółtek wsypać cukier i dokładnie utrzeć. Stopniowo wlewać wino. Naczynie z tak przygotowaną masą umieścić w większym naczyniu z wrzątkiem (bez zanurzania dna w wodzie) i gotować, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Gotową masę nakładać łyżką do pucharków i podawać na stół.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: