Składniki:

• 0,5l czerwonego wina
• 150g cukru
• pół laski cynamonu
• 2-3 goździki
• kawałek skórki cytrynowej
• 2 duże gruszki
• 100g gorzkiej czekolady
• 50ml śmietanki kremówki
• 1 łyżka koniaku
• 4 kulki lodów waniliowych

Sposób przygotowania:

Zagotować pod przykryciem wino z cukrem, laską cynamonu, goździkami oraz paskiem skórki cytrynowej. Gruszki umyć, wydrążyć od spodu gniazda nasienne, obrać ze skórki pozostawiając ogonek. Włożyć do syropu, gotować 8-10min w zależności od ich wielkości, uważając, by się nie rozgotowały. Gruszki zostawić w syropie do ostygnięcia. Przygotować sos czekoladowy - czekoladę połamać na kawałki, rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej, wymieszać ze śmietaną i zagotować, dolać koniak. Gruszki ułożyć na talerzykach, wokół rozłożyć kulki lodów, polać gorącym sosem czekoladowym.

Poziom trudności:

średni

Komentarze: