Składniki:

• 4 duże, kwaskowe jabłka
• 5 jajek, 40 dag mąki
• pół litra mleka
• szczypta soli
• cynamon, drobny cukier
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Oddzielić białka od żółtek. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać żółtka, sól i wymieszać. Powoli wlewać mleko i mieszać, aż powstanie gładka, półpłynna masa. Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić w plastry centymetrowej grubości. Białka ubić i dodać do ciasta. Plastry jabłka zanurzać w cieście i smażyć na oleju. Po wyjęciu osączyć z tłuszczu i obtoczyć w cukrze zmieszanym z cynamonem. Podawać gorące.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: