Składniki:

• 5 żółtek
• 1szkl. mleka
• 1 szkl. kremówki
• 10 dkg cukru
• laska wanilii
• 3 łyżeczki żelatyny
• łyżka posiekanych orzechów

Sposób przygotowania:

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Laskę wanilii przekroić wzdłuż. Wydrążyć z niej miąższ. Pustą laskę włożyć do mleka. Zagotować i ostudzić. Wyjąć laskę wanilii. Żółtka ubić z cukrem w ciepłej kąpieli wodnej. Krem z żółtek wymieszać z miąższem wanilii i mlekiem. Ubijać w ciepłej kąpieli wodnej, aż podgrzeje się i zgęstnieje. Żelatynę odcisnąć i połączyć z kremem. Śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z zastygającym kremem. Odłożyć trochę śmietany do dekoracji. Kremem napełnić 4 opłukane zimną wodą salaterki. Wstawić do lodówki. Zastygły krem wyłożyć na talerzyki. Przybrać bitą śmietaną i orzechami. Podawać z owocami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: