Składniki:

• krem: 3 szklanki mleka
• 3 szklanki śmietany 30-proc.
• 10 żółtek
• 15 dag cukru
• 2 łyżki żelatyny
• 2 dag mąki ziemniaczanej
• 1 esencja arakowa
• do przybrania:
• truskawki
• świeża melisa
• sos:
• 1,2 kg truskawek (mogą być mrożone)
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1/2 szklanki śmietanki 36-proc

Sposób przygotowania:

* Najpierw przygotuj krem – żelatynę namocz w 1/2 szklanki zimnego mleka. Resztę mleka zagotuj z cukrem. Żółtka wymieszaj z mąką ziemniaczaną i śmietaną. Masę żółtkową wlej do gorącego mleka, intensywnie mieszając, aż krem zgęstnieje. W gorącym kremie rozpuść żelatynę, a następnie całość starannie wymieszaj. Rozlej krem do foremek lub filiżanek, odstaw do lodówki, aby stężał. * Następnie przygotuj sos – truskawki oczyść z szypułek, umyj i osącz, a następnie zmiksuj z cukrem pudrem. Śmietankę ubij na sztywno i wymieszaj z musem truskawkowym. * Krem wyjmuj z foremek, zanurzając je we wrzątku. Podawaj na sosie truskawkowym, przybrany melisą oraz świeżymi owocami.

Uwagi:

cos pysznego coś słodkiego!!

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: