Składniki:

• wątróbka cielęca lub z drobowa
• mąka - 5-6 dag
• jajka - 2
• masło - łyżka
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Wątróbkę posiekać. Utrzeć masło, dodać żółtka, wątrobę i sól. Ubić pianę. Wymieszać delikatnie pianę z pozostałymi składnikami, wsypać mąkę. Łyżeczkę zanurzać we wrzącej zupie, nabierać ciasto, kłaść małe kluseczki, zamieszać, ugotować pod przykryciem.

Uwagi:

(Gdy kluski mają być dodatkiem do rosołu, należy je ugotować w wodzie).

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: