grecka quchnia!

Składniki:

• 1 średni kurczak,
• 3 łyżki Pesto z pomidorów Conte de Cesare,
• bulion z kurczaka w kostce
• 3 szklanki posiekanej cebuli
• 2/3 szklanki mleka
• 4 łyżki Oliwy z oliwek Gaea
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 1 szklanka utartego sera cheddar
• sól i pieprz do smaku
• 1/4 łyżeczki świeżo utartej gałki muszkatłowej
• 1 łyżka świeżej posiekanej pietruszki
• 2 jajka roztrzepane, 12 listków ciasta francuskiego mrożonego.

Sposób przygotowania:

Ułożyć kurczaka w naczyniu żaroodpornym i zalać bulionem w takiej ilości by przykrył kurczaka w całości. Przykryć papierem do pieczenia wysmarowanym oliwą. Gotować około godziny. Następnie wyjąć kurczaka z Do bulionu dodać mleko i cebulę. Gotować bez przykrycia aż uzyskamy 1 i Z kurczaka zdjąć skórkę i podzielić mięso na drobne kawałki. Dodać sos cebulowy, połowę oliwy, pesto z pomidorów, sok z cytryny, ser, przyprawy Naczynie do pieczenia wysmarować oliwą. Listki ciasta francuskiego posmarować oliwą i podzielić na dwie części. Kilkoma listkami wyłożyć naczynie a pozostałe pozostawić do przykrycia. Wlać masę kurczakową na ciasto i przykryć pozostałymi listkami ciasta. Całość posmarować oliwą, ponacinać wierzch w kwadraty i spryskać wodą. Piec około 45 minut aż ciasto nabierze złoto-brązowego koloru i stanie się kruche.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: