Składniki:

• 10-12 skrzydełek kurczaka
• 3 łyżki gotowego sosu chili
• pieprz
• sól
• ewentualnie olej do głębokiego smażenia Dip: 1.5 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
• 20 dag niebieskiego sera pleśniowego (np. rokpol lub lazur)
• pieprz kajeński
• sól

Sposób przygotowania:

Skrzydełka starannie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i ewentualnie pokrój na 3 części, odcinając przy tym ostre zakończenia. Przełóż te kawałki do salaterki, posyp solą i pieprzem, polej sosem chili, starannie wymieszaj, by przyprawy dotarły do wszystkich zakamarków skrzydełek. Przykryj salaterkę folią do żywności i wstaw na godzinę do lodówki. W tym czasie przygotuj dip serowy: rozkrusz i rozetrzyj pleśniowy ser, po czym zmiksuj go lub utrzyj, stopniowo dolewając śmietanę. Gdy sos będzie już zupełnie gładki, dopraw go do smaku pieprzem kajeńskim i ewentualnie jeszcze solą. Wyjmij z lodówki zamarynowane wcześniej skrzydełka i upiecz je na ruszcie na złoty kolor. Jeśli wolisz, możesz je usmażyć w gorącym głębokim oleju. Gotowe danie przełóż na półmisek i podaj z przygotowanym dipem serowym i z kawałkami surowego ogórka lub selera naciowego.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: