Składniki:

• 900 g skrzydełek z kurczaka
• 3/4 szklanki ostrego sosu satay Ostry sos satay 3/4 szklanki masła orzechowego
• 3/4 szklanki wody
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1/8 łyżeczki proszku chili
• albo do smaku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka startej cebuli
• 2 łyżki prażonego ziarna sezamowego
• bambusowe patyczki do nabijania

Sposób przygotowania:

1 Skrzydełka umyć i osuszyć. Pazurki odciąć, przecinając w stawie i wyrzucić. Włożyć wszystkie skrzydełka do miski, polać sosem satay i wymieszać. Marynować pod przykryciem w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Można też zostawić na noc. 2 Skrzydełka ułożyć na ruszcie spodem do góry, pod ruszt wsunąć wyłożoną folią blaszkę. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut. Skrzydełka posmarować marynatą, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć czynność. Piec dalsze 20 minut. Ponownie posmarować marynatą, zwiększyć temperaturę do 200°C (lub poziom gazu 5) i piec jeszcze 5 minut. 3 Po wyjęciu z piekarnika posmarować 1 łyżką świeżego sosu satay (nie używać marynaty), aby wzmocnić smak. 4 Ułożyć na półmisku, podawać na gorąco jako przekąskę. 5 Przyrządzić sos, dokładnie mieszając wszystkie jego składniki w rondlu.Gotować na małym ogniu przez 5 minut. Schłodzić.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: