Składniki:

• 1 kg boczniaków
• 2 duże cebule
• 3 duże pomidory
• 0.5 l wody
• 1.5 łyżeczki kwasku cytrynowego
• 2 łyżeczki cukru
• 0.5łyżeczki soli
• kilka ziarenek pieprzu i trochę liści ziela angielskiego
• kilka nasion kopru
• łyżeczka oleju słonecznikowego

Sposób przygotowania:

Obgotowane boczniaki pokrajać na drobne części. Cebule obgotować 2 min. Dokładnie wymyte pomidory pokrajać w ósemki. Na dno słoików włożyć przyprawy, potem na przemian warstwami: grzyby, cebulę, pomidory. Zagotować wodę z cukrem i solą, dodać kwasek cytrynowy. Gorącą zalewą napełnić słoiki, zamknąć i pasteryzować przez 25 min. Wyjąć słoiki i docisnąć zakrętki, ustawić dnem do góry, pozostawić do wystygnięcia. Używać jak marynatę z pieczarek.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: