Składniki:

• 450 g boczniaków
• 3 łyżki oleju
• 2 jajka
• mała cebula
• 15 kromek czerstwej bułki
• 0.25 kostki masła 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki tartego sera
• 2 łyżki gęstej śmietany
• łyżka tartej bułki natka pietruszki
• listki świeżej bazylii
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Umyte i suche boczniaki pokroić w cienkie paski, podsmażyć z drobno pokrojoną cebulą na oleju. Dodać trochę pieprzu i soli, natkę pietruszki lub listki bazylii, wlać śmietanę, zagotować i po zestawieniu z ognia wymieszać z surowymi jajkami. Okrajane ze skórki kromki czerstwej bułki smarujemy cienko masłem i koncentratem pomidorowym. Resztą masła wysmarować blachę, na której grzanki będą zapiekane. Na posmarowane grzanki położyć kopczyk grzybów, posypać tartym serem i tartą bułką. Przed podaniem grzanki zapiec 15 min. w nagrzanym piekarniku. Podawać gorące z sałatką z pomidorów, cykorią, lub zieloną sałatą.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: