Składniki:

• 2 kg borowików
• 10 szalotek
• 500 ml octu 5%
• 20 ziaren czarnego pieprzu
• 6 listków laurowych
• 35 - 40 g soli
• 1 łyżka cukru

Sposób przygotowania:

Grzyby wyczyścić, wypłukać i osączyć. Zdjąć skórkę z kapeluszy. Dobrze też usunąć gąbczaste spody. Włożyć grzyby do rondla, dodać obraną i posiekane szalotki, a następnie dusić przez 1 h we własnym sosie na małym ogniu, bardzo często mieszając. Borowiki po ostudzeniu przełożyć do wyparzonych słoików. Ocet zagotować z przyprawami, wystudzić i zalać nim borowiki. Słoiki od razu zakręcić.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: