Składniki:

• Ciasto:
• 35 dkg mąki
• jajo
• woda
• Nadzienie:
• 50 dkg rydzów
• cebula
• 10 dkg tłuszczu
• 2 łyżki tartej bułki
• 2 jaja
• sól
• majeranek lub gałka muszkatołowa
• pieprz

Sposób przygotowania:

Rydze i cebulę oczyścić, opłukać i poszatkować, a następnie udusić na tłuszczu i posiekać. Dodać przyprawy, trochę tartej bułki i jaja. Ciasto zagnieść jak padano w przepisach poprzednich, rozwałkować i układać farsz. Zawijać, formować małe kołduny i gotować je w osolonej wodzie. Można podawać w czerwonym barszczu lub bulionie, a także polane tłuszczem ze zrumienioną cebulą.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: