Składniki:

• 1 bochenek
• 500g mąki pszennej
• trochę mąki do posypania
• 1 paczka drożdży instant
• łyżeczka cukru
• około szklanki ciepłej wody
• około 6 łyżek oliwy
• 1 duża łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, sól, połowę oliwy i mieszając łyżką, stopniowo dolewać wody, aż składniki się połączą. Czasami należy dodać odrobinę więcej wody. Kiedy składniki przybiorą kształt kuli, przełożyć je na stolnicę posypaną mąką i wyrabiać przez 10 minut. Gdy ciasto będzie już zwarte i przestanie przylegać do palców, rzucić je kilka razy mocno na stolnicę - stanie się dzięki temu gładkie i elastyczne. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 50-60minut. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę wysypaną mąką i wyrabiać przez około 3-4 minuty, następnie przenieđ na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, który wcześniej należy posmarować lekko oliwą. Rozciągnąć ciasto tak, by otrzymać placek o średnicy około 30 cm i grubości 1 cm. Na całej powierzchni placka zrobić palcem płytkie wgłębienia. Ciasto posmarować pozostałą oliwą, można doprawić lekko solą, i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 st. na około 15-20 minut, aż ciasto będzie lekko przyrumienione.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: