Składniki:

• 2 ½ filiżanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• filiżanka cukru pudru
• łyżeczka cynamonu
• orzech kokosowy starty na tarce z grubymi oczkami lub 150 g wiórków kokosowych
• 300 ml mleka
• 2 jajka
• ekstrakt waniliowy
• 75g masła

Sposób przygotowania:

Do miski przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cynamonem oraz wiórkami kokosowymi. Wlać mleko roztrzepane z jajkami i wanilią, wymieszać i dodać roztopione masło. Wyrabiać na gładką masę. Przełożyć ciasto do natłuszczonej foremki. Piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Podawać jeszcze ciepły z masłem. Upieczony można przechowywać pokrojony w zamrażalniku około miesiąca. Rozmrażać około 10 minut, a następnie podpiec w opiekaczu.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: