Składniki:

• 8 - 10 kromek pieczywa tostowego
• 2 papryki
• 200 g bryndzy
• 2 łyżki śmietany
• 100 g polędwicy wędzonej surowej
• 2 pomidory
• 1 łyżka oleju
• 1 cukinia
• kilka liści sałaty
• natka pietruszki
• sól
• pieprz.

Sposób przygotowania:

Przygotować warzywa: pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać skórkę i pokroić na plasterki, cukinię pokroić w plastry i smażyć przez 2 min. na łyżce oleju, papryki pokroić na pół, usunąć gniazda nasienne i piec w piekarniku, aż skórka lekko sczernieje. Wtedy zdjąć skórkę i pokroić paprykę w paski. Bryndzę utrzeć z jogurtem, solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Tosty obsmażyć w opiekaczu lub w piekarniku albo na patelni. Każdą kromkę wysmarować serem, położyć po plastrze polędwicy, listku sałaty, plasterki pomidora, plasterki usmażonej cukini i papryki. Na wierzch położyć jeszcze jedną kromkę pieczywa tostowego.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: