Składniki:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 200 g boczku surowego wieprzowego
• 1/2 szkl. mleka
• 1 bułka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka zmielonej kolendry
• 1 łyżka mąki
• 3 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki oleju do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Boczek przepuść przez maszynkę i wymieszaj z mięsem mielonym. Bułkę zalej 1/2 szklanki ciepłego mleka i poczekaj ok. 10 min aż nasiąknie. Następnie lekko ją odciśnij z nadmiaru mleka i dodaj do zmielonego boczku i mięsa. Dodaj jaja. Całość dopraw solą i pieprzem, dodaj kolendrę i wszystko dokładnie wymieszaj. Z tak przygotowanego mięsa uformuj dość płaskie kotlety wielkości dłoni. Bułkę tartą przesiej przez sitko i wymieszaj z mąką, następnie obtocz w niej kotlety. Karminadle smaż na rozgrzanym oleju z obu stron. Pod koniec smażenia zmniejsz ogień i przykryj kotlety pokrywką – jeszcze chwilkę podgrzewaj. Podawaj na gorąco z ziemniakami z wody, ogórkami kiszonymi lub surówkami.

Poziom trudności:

łatwy

Czas przygotowania:

25

Komentarze: