Składniki:

• 40 dkg makaronu
• 12 dkg oscypka
• 5 dkg wędzonego boczku
• 1 szkl. wytrawnego białego wina
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

Ser zetrzeć na wiórki. Makaron ugotować w osolonej wodzie wg przepisu. Boczek pokroić w małą kostkę, podsmażyć na oliwie, na średnim ogniu. Po 10 min. wlać wino i smażyć aż trochę odparuje. Gotowy makaron odcedzić i wrzucić na patelnię. Dodać ser i dokładnie mieszać przez 5 min. na średnim ogniu aż ser dobrze się rozpuści i zacznie się ciągnąć. Całość dobrze popieprzyć.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: