Składniki:

• 40 dkg makaronu penne
• 200 ml jasnego piwa
• 6 średnich pomidorów
• 10 wydrylowanych zielonych oliwek
• 1 czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżka posiekanych kaparów
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować "al dente" w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Paprykę umyć pozbawić gniazd nasiennych i również pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. W rondlu rozgrzać oliwę, przesmażyć na niej pomidory wraz z papryką i czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem. Podlać piwem i dusić na wolnym ogniu ok. 15 min. Dodać posiekane oliwki, kapary i natkę pietruszki. Jeszcze chwilę podusić. Sosem polać makaron. Wymieszać.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: