Składniki:

• 3 łyżki sułtanek (jasnych rodzynek tureckich)
• 5 dkg masła
• 1 łyżka oliwy
• ½ szklanki wytrawnego białego wina
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka sproszkowanego curry (lub do smaku )
• 2 listki laurowe sól
• 5 dkg zmielonych migdałów
• 30 dkg pieczonych piersi z kurczaka
• obranych ze skóry i pokrojonych w kostki
• 50 dkg makaronu penne (krótkie ,grube rurki ,skośnie cięte)

Sposób przygotowania:

Rodzynki sparzyć i pozostawić we wrzątku na 15 minut aż spęcznieją , odcedzić. W rondlu z grubym dnem łączyć masło, oliwę ,śmietanę , wino ,mleko, curry ,czosnek, listki laurowe i sól .Doprawić do smaku poczym zmniejszyć ogień i dusić bez przykrycia 15-20 minut do czasu do czasu mieszając aż zgęstnieje. Wymieszać migdały ,rodzynki i kawałki kurczaka. Doprowadzić do smaku i dusić 2-3 minuty aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Podczas gdy sos się powoli dusi ugotować makaron w dużej ilości wody. Odcedzić, ugotowany makaron al dente, przełożyć do ciepłej miski .wymieszać z połową sosu (odrzucając listki laurowe ),drugą połowę rozkładając na wierzch.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: