Składniki:

• 1 szt cukinii
• oliwa
• czosnek
• twaróg owczy, ricotta
• pieprz
• bazylia
• makaron

Sposób przygotowania:

Obrać cukinię i pokroić ją drobno następnie opłukać i osuszyć. Usmażyć na patelni z oliwa z oliwy na złoty kolor, potem należy zabrać ja z ognia i osuszyć na papierze pergaminowym (Włosi często tak robią ze smażonymi warzywami) Na pozostałym oleju podsmażyć rozgniecione ząbki czosnku (nie za długo). Potem należy ugotować makaron al dente (kokardki, rurki) w słonej wodzie i potem po ugotowaniu należy go odcedzić i pomieszać z olejem z patelni. Następnie trzeba dodać cukinie i posypać danie tartym oscypkiem i pieprzem. Ozdobić bazylią.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: