Składniki:

• 40 dkg makaronu tortiglioni (świderki)
• 25 dkg mrożonych krewetek
• 15 dkg selera naciowego
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól
• pieprz i sproszkowana ostra papryka do smaku

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować "al dente" w dużej ilości lekko posolonej wody. Odcedzić. Pomidory sparzyć. Obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pomidory i drobno posiekany seler naciowy. Dusić na wolnym ogniu przez 4 min. Doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Dorzucić krewetki. Dusić jeszcze przez ok. 6 min. Powstałym sosem polać wcześniej ugotowany makaron. Posypać posiekaną bazylią. Podawać bardzo gorące.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: