kurczak i makaron.

Składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka
• sól
• pieprz
• pieprz cayenne
• 1 łyżka oleju
• 40 dag makaronu wstążki
• 4 pomidorki koktajlowe
• 1 cebula
• 3-4 gałązki bazylii
• 100 ml bulionu
• sok i skórka z 1/2 cytryny
• 15 dag sera mascarpone

Sposób przygotowania:

Mięso natrzeć solą i pieprzem, usmażyć na oleju. Ugotować makaron. Pomidorki pokroić na połówki, cebulę w cząstki. Na minutę przed końcem smażenia dodać do kurczaka pomidorki i cebulę. Zdjąć z patelni i zabezpieczyć przed wystygnięciem. Tłuszcz ze smażenia rozprowadzić bulionem i sokiem z cytryny, wymieszać z mascarpone i skórką cytrynową. Przyprawić do smaku solą i pieprzem cayenne. Makaron wymieszać z sosem, przełożyć na półmisek. Na wierzchu umieścić plastry mięsa, posypać bazylią.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: