Składniki:

• 5 pomidorów
• 5 dużych grzybów (np. pieczarek)
• 2 małe kaszanki
• 5 kiełbasek wieprzowych
• oliwa
• sól i pieprz
• 10 plasterków bekonu
• 12 jajek
• mleko
• 100 g masła
• białe pieczywo
• brązowy sos (HP) i ketchup

Sposób przygotowania:

Rozgrzać grill do maksymalnej temperatury. Pomidory oczyścić z szypułek i naciąć od spodu na krzyż. Grzyby oczyścić i obrać ze skórki. Kaszanki pokroić na 10 plasterków grubości ok. 2 cm. Rozdzielić kiełbaski. Ułożyć na blasze: pomidory nacięciem do góry, grzyby tak by lekko zachodziły na siebie, a następnie plasterki kaszanki i kiełbaski. Skropić oliwą i rozsmarować ją ręką. Posypać pomidory i grzyby solą i pieprzem, skropić pomidory oliwą. Wstawić pod grill na ok. 4 minuty. Wbić jajka do miski i wlać trochę mleka. Rozmieszać trzepaczką. Stopić masło na patelni i wlać jajka. Smażyć na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Uważać żeby jajecznica nie za bardzo się ścięła. Doprawić solą. W międzyczasie wyjąć blachę z piekarnika, ułożyć plasterki bekonu na pomidorach i kaszance, resztę plasterków złożyć na pół i ułożyć na blasze. Posmarować oliwą za pomocą pędzelka. Wstawić z powrotem pod grill. Pokroić pieczywo i zrobić tosty. Gdy jajecznica będzie gotowa, położyć tosty na talerzach, posmarować masłem, nałożyć na tosty porcje jajecznicy, obok ułożyć pomidory, kiełbaski, kaszankę i bekon. Podawać z brązowym sosem i ketchupem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: